Fänkål

Fina mörka blad och en söt doft gör bronsfänkål (fenykl Bronze) till en iögonfallande dominant i alla soliga trädgårdar. Ursprungligen kommer den från varmare områden i Medelhavet, varför den trivs bäst hos oss i direkt solljus i väldränerad lerjord. Du får en välvuxen planta från oss, som till och med absoluta nybörjare lekande lätt kan odla. Den kräver ingen speciell skötsel och överlever mycket stränga vintrar oskadd. Sorten Bronze utmärker sig med sina fjäderlika blad som i rabatten fungerar som ett mörkt, luftigt moln. Från juli in på hösten bildar den gula blomställningar som fungerar som en magnet för nyttiga insekter. Till skillnad från vanliga köksvarianter bildar den ingen knöl, men de unga bladen kan användas i sommarsallader. Fänkålen är ovärderlig när du skapar buketter, som den lånar en lätt volym. I vas håller den sig fräsch i tio dagar. Mogna, utblommade flockar är dessutom perfekta att torka och livar fantastiskt upp naturliga torkade arrangemang. På en lämplig plats frösår sig växten själv.

Fänkål är en imponerande aromatisk perenn som ger trädgården en oförglömlig slöjliknande effekt. Den kommer ursprungligen från Medelhavet, där den växer på soliga platser. Därför trivs den även hos oss bäst i full sol och väldränerad lerjord. Från oss får du en välvuxen planta i kruka, som det bara är att plantera i rabatten med sextio centimeters mellanrum. Den blir över en meter hög och odlas för sina finflikiga blad i gröna nyanser, medan den inte bildar några knölar. På sommaren dyker det upp gulgröna flockar som fungerar som en magnet för bin och andra pollinerare. Hela växten doftar anis och både dess blad och blommor är ätbara. Den klarar av sträng kyla utan problem, lider inte av sjukdomar eller skadedjur och skötseln klaras av av vilken nybörjare som helst. På en lämplig plats frösår den sig pålitligt. Den harmonierar utmärkt med prydnadsgräs, blommorna håller sju till tio dagar i vasen och mogna utblommade flockar kan torkas till vinterdekorationer.