Savory

Vinterkyndeln är en oumbärlig del av varje solig örtträdgård, där den glädjer både som en användbar kulinarisk ingrediens och som en dekorativ perenn. Den kommer ursprungligen från Medelhavets torra, steniga sluttningar. Tack vare sitt ursprung trivs den bäst i full sol och magrare, väldränerad jord även i din trädgård. Av oss får du en uppvuxen planta i kruka, som det bara är att plantera om direkt i rabatten, där den snabbt bildar en tät buske som blir cirka trettio centimeter hög. Till utseende och växtsätt påminner den starkt om timjan. Under augusti och september blommar den med ett hav av små vita och lila blommor, som fungerar som en magnet för pollinatörer. Växten är anspråkslös, tål frost ner till minus tjugotre grader och drabbas varken av sjukdomar eller skadedjur. De små gröna bladen och blommorna är ätbara och utgör grunden i medelhavskökets rätter, och de förhöjer maträtter med baljväxter på ett fantastiskt sätt. Dessutom är kyndel utmärkt som snittblomma i sommarbuketter, till vilka den tillför fin struktur och en kryddig doft.